Vegan sau vegetarian? Care sunt diferenţele

Nu e niciun dubiu că dietele pe bază de legume sunt la mare căutare. Între anii 2000 şi 2017, consumul de produse lactate a scăzut cu 24%, acestea fiind înlocuite cu laptele de cocos, de migdale sau ovăz, cu până la 60% între 2012 şi 2017. Mai mult, în urma unui studiu realizat în State 36% dintre consumatori şi 60% dintre mileniali au cumpărată alimente pe bază de legume, iar două treimi din respondenţi susţin că au redus consumul de carne în ultimii trei ani, în această categorie intrând carnea roşie şi cea procesată.

Există numeroase motive pentru care dietele pe bază de plante sunt mult mai sănătoase. Aceste alimente sunt asociate cu scăderea în greutate şi reducerea riscului apariţiei diferitor afecţiuni cronice, inclusiv boli de inimă, aflate în topul cauzelor mortalităţii, dar şi cancerul, diabetul de tip 2, tensiunea arterială şi declinul cognitiv. Multe persoane devin din ce în ce mai îngrijorate de modul în care sunt tratate animalele, dar şi de substanţele cu care carnea este injectată şi ce impact au toate aceste aspecte asupra mediului înconjurător. În urma unui studiu recent de la Harvard s-a ajuns la concluzia că alimentaţia este singura care poate optimiza sănătatea oamenilor şi sustenabilitatea mediului înconjurător.

Nu există o definiţie clară a dietelor pe bază de plate, dar experţii sunt de părere că prioritar este consumul de plante, iar mai apoi consumul ocazional şi în cantităţi mici de produse de origine animală. Aici apar două clasificări: vegetarianismul şi veganismul. Dar care este, de fapt, diferenţa dintre cele două?

Ce înseamnă să fii vegetarian?

Să fii vegetarian înseamnă să nu consumi niciun fel de carne, fie ea carne roşie, de pui sau peşte. În schimb sunt permise produse precum ouă sau lactate. Persoanele care consumă doar ouă în dietă se numesc ovo-vegetarieni, cei care consumă doar lactate se numesc lacto-vegetarieni, iar cei care consumă şi ouă şi produse lactate se numesc lacto-ovo-vegetarieni. Mai există şi pescatarieni, acele persoane care consumă peşte şi fructe de mare, dar nu şti carne roşie sau de pui, deşi aceştia nu sunt consideraţi ca parte a comunităţii de vegetarieni.

Ce înseamnă să fii vegan?

Veganismul exclude toate alimentele de origine animală, de la carne şi fructe de mare, până la ouă, produse lactate sau orice alt ingredient derivat din animale, inclusiv mierea şi gelatina. În general, veganismul se extinde către un stil de viaţă care include să nu foloseşti materiale derivate din animale, inclusiv piele, blană, lemn sau mătase. Produsele de casă precum săpunurile sau cosmeticele sunt excluse, mai ales dacă sunt făcute sau testate pe animale.

Din punct de vedere al valorilor nutriţionale, lipsa cărnii poate fi o provocare pentru că se pierd anumiţi nutrienţi precum vitaminaD, B12, fier, zinc şi calciu. Dar dacă ai cunoştinţe despre plante şi valorile lor nutriţionale, acest aspect poate fi omis. Dac eşti vegan sau dacă decizi să urmezi o dietă vegană este foarte important să stai de vorbă cu o persoană specializată în diete vegane pentru a te putea îndruma spre cele

albasat
Dacă observați o eroare, evidențiați textul dorit și apăsați pe Ctrl + Enter pentru a o raporta editorului
Nimeni nu a apreciat încă
5 views în decembrie
Vă recomand
Nimeni nu a recomandat încă

Comentarii

Post your comment to communicate and discuss this article.

Societate
În trimestrul trei al anului curent, numărul oficial al șomerilor era de aproape 38 de mii de persoane. Şomajul a afectat într-o proporție mai mare bărbații şi persoanele din mediul urban. Potrivit datelor Biroului Național de Statistică, la nivel de ţară, rata şomajului a constituit 4%, transmite IPN.În rândul tinerilor (15-24 de ani) rata șomajului a constituit 11,3%, iar în categoria de vârstă 15-29 de ani acest indicator a avut valoarea de 8,4%. În cad...
Societate
Jurnaliştii din Nisporeni, dar şi tineri care se arată interesaţi de a îmbrăţişa această meserie  au fost instruiţi cum să realizeze produse media de calitate și veridice. Astfel, timp de trei zile, aceştia au avut oportunitatea de a-şi fortifica şi antrena cunoştinţele şi abilităţile profesionale. De asemenea în cadrul trainingului au fost abordate subiecte de actualitate precum: procesul tehnologic TV: etape şi caracteristici, procesul de producţie a şti...
Societate
Caravana de Crăciun a ajuns la Nisporeni. În jur de  600 de copii au primit daruri de la semenii lor din Germania, care au ajuns în ţara noastră graţie unei organizaţii de caritate. Fiecare s-a ales cu o cutie, în care se aflau haine, rechizite şcolare, carţi, jucării, obiecte de igienă personală, precum şi dulciuri. De asemenea printre colete se găseau şi mesaje scrise în limba română de către copiii din Germania.  Nerăbdători, copiii s-au adunat la Centr...
Societate
Compania “Ideal Casa” a obţinut trofeul Notorium, un premiu acordat acelor branduri care se bucură de încrederea sporită în rândul clienților. Aceasta a fost premiată la Gala de Decernare NOTORIUM, care a avut loc la Chişinău. Distincţia i-a fost oferită pentru cea mai recunoscută marcă de vopsele şi materiale de finisare în construcţii, Baumaster  “Distincţia este trofeul pentru marca Bumaster, în persoana dlui Cărbune Iurii. În aplauzele dvs, desigur.”...
Societate
Societate
În data de 3 decembrie, la nivel mondial este marcată Ziua Internațională a persoanelor cu dizabilități. Cu acest prilej, Direcţia Asistenţă Socială şi Protecţia Familiei Nisporeni sub egida Consiliului Raional a organizat o masă rotundă unde au participat câteva zeci de oameni cu nevoi speciale. În cadrul evenimentului s-au pus în discuţie problemele cu care se confruntă aceste persoane, dar şi cum pot fi ajutate ca să devină parte integrantă din societat...
Societate
Urmărește-ne pe rețelele de socializare: https://www.facebook.com/albasat.nisp... https://vk.com/id524319409 https://ok.ru/profile/564484387545 https://twitter.com/AlbasatL/ https://www.instagram.com/albasatdigi...
Societate
Urmărește-ne pe rețelele de socializare: https://www.facebook.com/albasat.nisporeni/ https://vk.com/id524319409 https://ok.ru/profile/564484387545 https://twitter.com/AlbasatL/ https://www.instagram.com/albasatdigitaltv/
Societate
Condiţii ma bune de igienă şi sanitaţie pentru elevii liceului teoretic Mircea Eliade” din oraşul Nisporeni. În incinta instituţiei se construiesc două blocuri sanitare. Acestea vor fi date în exploatare până la sfârşitul anului.  Lucrările de construcţie au început acum o lună. Un bloc sanitar se amenajează la etajul 1, iar celălalt la etajul trei. Acum muncitorii tencuiesc pereţii şi podul. Ei dau asigurări că până cel târziu 15 decembrie, vor finisa to...