Vegan sau vegetarian? Care sunt diferenţele

Nu e niciun dubiu că dietele pe bază de legume sunt la mare căutare. Între anii 2000 şi 2017, consumul de produse lactate a scăzut cu 24%, acestea fiind înlocuite cu laptele de cocos, de migdale sau ovăz, cu până la 60% între 2012 şi 2017. Mai mult, în urma unui studiu realizat în State 36% dintre consumatori şi 60% dintre mileniali au cumpărată alimente pe bază de legume, iar două treimi din respondenţi susţin că au redus consumul de carne în ultimii trei ani, în această categorie intrând carnea roşie şi cea procesată.

Există numeroase motive pentru care dietele pe bază de plante sunt mult mai sănătoase. Aceste alimente sunt asociate cu scăderea în greutate şi reducerea riscului apariţiei diferitor afecţiuni cronice, inclusiv boli de inimă, aflate în topul cauzelor mortalităţii, dar şi cancerul, diabetul de tip 2, tensiunea arterială şi declinul cognitiv. Multe persoane devin din ce în ce mai îngrijorate de modul în care sunt tratate animalele, dar şi de substanţele cu care carnea este injectată şi ce impact au toate aceste aspecte asupra mediului înconjurător. În urma unui studiu recent de la Harvard s-a ajuns la concluzia că alimentaţia este singura care poate optimiza sănătatea oamenilor şi sustenabilitatea mediului înconjurător.

Nu există o definiţie clară a dietelor pe bază de plate, dar experţii sunt de părere că prioritar este consumul de plante, iar mai apoi consumul ocazional şi în cantităţi mici de produse de origine animală. Aici apar două clasificări: vegetarianismul şi veganismul. Dar care este, de fapt, diferenţa dintre cele două?

Ce înseamnă să fii vegetarian?

Să fii vegetarian înseamnă să nu consumi niciun fel de carne, fie ea carne roşie, de pui sau peşte. În schimb sunt permise produse precum ouă sau lactate. Persoanele care consumă doar ouă în dietă se numesc ovo-vegetarieni, cei care consumă doar lactate se numesc lacto-vegetarieni, iar cei care consumă şi ouă şi produse lactate se numesc lacto-ovo-vegetarieni. Mai există şi pescatarieni, acele persoane care consumă peşte şi fructe de mare, dar nu şti carne roşie sau de pui, deşi aceştia nu sunt consideraţi ca parte a comunităţii de vegetarieni.

Ce înseamnă să fii vegan?

Veganismul exclude toate alimentele de origine animală, de la carne şi fructe de mare, până la ouă, produse lactate sau orice alt ingredient derivat din animale, inclusiv mierea şi gelatina. În general, veganismul se extinde către un stil de viaţă care include să nu foloseşti materiale derivate din animale, inclusiv piele, blană, lemn sau mătase. Produsele de casă precum săpunurile sau cosmeticele sunt excluse, mai ales dacă sunt făcute sau testate pe animale.

Din punct de vedere al valorilor nutriţionale, lipsa cărnii poate fi o provocare pentru că se pierd anumiţi nutrienţi precum vitaminaD, B12, fier, zinc şi calciu. Dar dacă ai cunoştinţe despre plante şi valorile lor nutriţionale, acest aspect poate fi omis. Dac eşti vegan sau dacă decizi să urmezi o dietă vegană este foarte important să stai de vorbă cu o persoană specializată în diete vegane pentru a te putea îndruma spre cele

albasat
Dacă observați o eroare, evidențiați textul dorit și apăsați pe Ctrl + Enter pentru a o raporta editorului
4 reviews în iulie
Vă recomand
Nimeni nu a recomandat încă

Comentarii

Comments are designed to communicate and discuss the features of an enterprise or event, as well as to find out the interesting questions on it.

Societate
Doi cetățeni moldoveni au murit, marți seara, într-un accident rutier produs pe traseul Odesa-Reni, lângă comuna Petrodolînske, regiunea Ovidiopol, după ce mașina în care se aflau s-a lovit frontal cu un alt automobil, transmite IPN.Potrivit Poliției din Odesa, accidentul a avut loc în jurul orei 20.00. Ca urmare a accidentului, șoferul unuia dintre automobile, din regiunea transnistreană, și pasagerul său, cetățean al Republicii Moldova, au murit la fața...
Sport
Atleta Alexandra Emilianov a cucerit medalia de argint la Campionatul European Under 23, care s-a desfășurat în Suedia. Sportiva de 19 ani a concurat la proba aruncarea discului și a înregistrat rezultatul 57,30 metri, transmite IPN.Primul loc a fost ocupat de croata Marija Tolj (62,76 metri), în timp ce germana Annina Brandenburg s-a clasat pe locul 3 (56,52 metri).Pentru Alexandra urmează Campionatul European pe echipe din Macedonia și Campionatul Mondia...
Sport
Sheriff a ratat calificarea în turul doi preliminar al Ligii Campionilor. Echipa din Tiraspol a câștigat meciul retur din deplasare cu Saburtalo Tbilisi, scor 3-1. În faza următoare a competiției a ajuns însă formația georgiană, grație victoriei din prima manșă cu 3-0, transmite IPN.Sheriff a început excelent partida din Georgia și în primele 10 minute a înscris de trei ori, prin Latifi, Margvelașvili (autogol) și Tambe. Saburtalo a redus din diferență în...
Societate
Casa Națională de Asigurări Sociale face publică lista agenților economici care nu au ridicat de la casele teritoriale o parte din carnetele de muncă ale angajaților. În acest context, CNAS se adresează către contribuabili să vină la structurile teritoriale și să ridice carnetele de muncă, transmite IPN.Într-un comunicat de presă emis de instituție se menționează că, în conformitate cu o hotărâre de Guvern, CNAS a fost responsabilă de scanarea carnetelor d...
Economie
Anul 2018 a fost unul reușit pentru activitatea Băncii Naționale a Moldovei, instituția făcând pași importanți care au dus la schimbarea radicală a sistemului bancar. Declarația aparține guvernatorului BNM, Octavian Armașu, și a fost făcută pe 17 iulie, la prezentarea raportului anual la ședința Comisiei economie, buget și finanțe a Parlamentului. Potrivit raportului, băncile sunt mult mai bine guvernate, fiind eliminate riscurile unor noi fraude, transmit...
Societate
Trei pompe noi și cinci convertizoare de frecvență vor fi montate de către Termoelectrica la Centrala Electrică cu Termoficare, Sursa I, în cadrul lucrărilor de modernizare planificate. Va fi modernizată și pompa de alimentare a cazanului din cadrul sursei întâi, care a fost pusă în funcțiune în 1976, se menționează într-un comunicat de presă al întreprinderii, citat de IPN.Potrivit comunicatului, lucrările sunt executate pe etape și presupun demontarea un...
Sănătate
Un copil de 11 ani din municipiul Chișinău a fost internat în stare extrem de gravă la Spitalul clinic municipal de boli contagioase de copii, fiind diagnosticat cu rabie.Solicitată de IPN, vicedirectorul Spitalului, Stela Cornilova, a declarat că băiatul a fost internat în Secția de reanimare, pe 12 iulie. Se cunoaște că a fost în contact cu câinii. Urmă de mușcătură nu are, dar putea contracta virusul printr-o zgârietură, contactând cu saliva animalului...
Politică
În Republica Moldova, va conta implementarea intențiilor expuse în programul noului Guvern. Vor conta schimbările reale pe care acestea le va produce. În acest spirit vom continua sprijinirea procesului de reformă”, a declarat înaltul reprezentant al Uniunii Europene pentru afaceri externe și politica de securitate, în cadrul unor dezbateri în Parlamentul European privind situația în Republica Moldova.Potrivit oficialului european, este îmbucurător faptul...
Economie
Valuta Cod ABR Rata Cursul Coroana ceha 203 CZK 1 0.7762 Coroana daneza 208 DKK 1 2.6586 Coroana islandeza 352 ISK 10 1.4012 Coroana norvegiana 578 NOK 1 2.0667 Coroana suedeza 752 SEK 1 1.8834 D.S.T. 960 XDR 1 24.4365 Denar macedonian 807 MKD 10 3.2268 Dinar kuweitian 414 KWD 1 58.1023 Dinar sirb 941 RSD 100 16.8665 Dirham E.A.U. 784 AED 1 4.8164 Dolar Hong Kong 344 HKD 1 2.2629 Dolar S.U.A. 840 USD 1 17.6904 Dolar australian 036 AUD 1 12.4284 Dolar canad...