(VIDEO)Lecția de chimie: Câte E-uri are o banană

Mulți oameni se tem de „chimicale” și se feresc de alimentele care conțin „E-uri”. Un chimist demonstrează însă că și în fructe precum bananele sau afinele se găsesc astfel de substanțe chimice.

Ați consuma monoxid de dihidrogen, dacă vi s-ar spune că altfel nu ați supraviețui? De fapt, este o „chimicală” cu care vă întâlniți în fiecare zi – H2O, adică apă.

La fel, ați mânca un aliment care conține E 460, E 306 (tocoferol), butanoat de metiletil, agent natural de afânare (etilenă), E 515? Ei bine, astfel de ingrediente se găsesc în banane. Iar tocoferol înseamnă, în limbajul de toate zilele, vitamina E.

Orice obiect pe care îl folosim, orice aliment, orice băutură – toate sunt formate din elemente chimice. Chiar și aerul pe care îl respirăm, chiar și corpul uman.

Un chimist australian, James Kennedy, a făcut un tabel al ingredientelor unor alimente naturale, demonstrând astfel că acestea conțin mai multe ingrediente decât cele create în laborator.

Este vorba despre fructe naturale, care nu conțin urme de pesticide, insecticide sau îngrășământ chimic. Din imaginea de mai jos puteti vedea că o banană conține nu mai puțin de șase E-uri și ingrediente cu denumiri îngrijorătoare. Iar printre denumirile „obișnuite” găsim cenușa.

ingrediente banana lat

În cazul afinelor, lucrurile sunt chiar mai amuzante. Printre ingrediente se află și „aerul proaspăt” – E941 (nitrogen), E948 (oxigen) și E290 (dioxid de carbon).

Afinele sunt considerate un „superaliment” pentru că au proprietăți antioxidante – date de E 163, sau antocianina.

ingrediente afine lat

James Kennedy a făcut și lista ingredientelor ananasului și căpșunilor. Pe lângă coloranți, aici găsim și conservanți – E 236 și E 296, și arome.

ingrediente ananas lat
ingrediente capsuni lat

De altfel, arome găsim și în ouă. Printre acestea – formaldehidă și acetonă.

ingrediente ou lat

Chimistul subliniază și că multe substanțe potențial periculoase se găsesc în alimentația noastră, dar că acestea sunt prezente în doze mult prea mici pentru a fi dăunătoare.

James Kennedy încearcă să combată „chimiofobia”, care înseamnă teama sau dezgustul față de ceea ce este perceput a fi chimic. El pregătește și o carte pe această temă, pe care vrea să o publice anul acesta.

albasat
Dacă observați o eroare, evidențiați textul dorit și apăsați pe Ctrl + Enter pentru a o raporta editorului
76 reviews în iulie
Vă recomand
Nimeni nu a recomandat încă

Comentarii

Comments are designed to communicate and discuss the features of an enterprise or event, as well as to find out the interesting questions on it.

Societate
Consiliul pentru Prevenirea Torturii (CpPT) constată că lupta cu tortura în Republica Moldova pe parcursul anului 2018 nu atestă progrese față de anii precedenți, iar în privința unor aspecte se constată „înghețarea” sau chiar înrăutățirea situației. Penitenciarele continuă să fie suprapopulate și oferă condiții degradante pentru deținuți. Aprecierea a fost dată de Consiliu după ce a desfășurat vizite preventive și ad-hoc în locurile de detenție din țară....
Societate
Două femei și un bărbat au fost condamnate la închisoare, ultimul cu suspendare, fiind învinuiți că au racolat mai mulți locuitori ai raioanelor Comrat și Basarabeasca pe care, prin înșelăciune, i-au transportat la filialele unor bănci comerciale și au perfectat credite pe numele lor. Inculpații au înșelat zece persoane, toate din familii social vulnerabile, o parte dintre care erau pensionari. Suma prejudiciului adus acestora fiind de peste 80 de mii de l...
Societate
Blocul de la Otaci, unde la 19 iunie s-a prăbușit o scară cu 12 apartamente, a fost demolat. Lucrările au durat aproape o lună. De astăzi, 15 iulie, muncitorii vor evacua deșeurile rămase în urma demolării, se spune într-un comunicat de presă al Inspectoratului General pentru Situații de Urgență, citat de IPN.Potrivit IGSU, senzorul de stabilitate cu laser este aplicat pe o rază de 30 de metri de la locul producerii prăbușirii. Această procedură permite ve...
Politică
Partidul Liberal va participa în alegerile locale din 20 octombrie. Decizia a fost luată în cadrul ședinței lărgite a Consiliului Republican al PL, la care au participat primarii și aleșii locali, desfășurată duminică, 14 iulie, transmite IPN.Potrivit unui comunicat de presă al formațiunii, PL a decis să participe în alegerile locale „ca o alternativă sănătoasă pentru electoratul pro-european și unionist, diferită de oferta puterii: o republică bicoloră AC...
Politică
Fostul premier Iurie Leancă, fosta conducere a Băncii Naționale și mai mulți deputați din actualul Parlament vor fi convocați săptămâna viitoare la Comisia parlamentară de anchetă privind frauda bancară. Anunțul a fost făcut într-o conferință de presă susținută pe 15 iulie de vicepreședintele legislativului, Alexandru Slusari, președinte al comisiei, transmite IPN.În informarea săptămânală despre activitatea comisiei, Alexandru Slusari a afirmat că speră c...
Economie
Valuta Cod ABR Rata Cursul Coroana ceha 203 CZK 1 0.7805 Coroana daneza 208 DKK 1 2.6766 Coroana islandeza 352 ISK 10 1.4085 Coroana norvegiana 578 NOK 1 2.0798 Coroana suedeza 752 SEK 1 1.8948 D.S.T. 960 XDR 1 24.5576 Denar macedonian 807 MKD 10 3.2487 Dinar kuweitian 414 KWD 1 58.3315 Dinar sirb 941 RSD 100 16.9695 Dirham E.A.U. 784 AED 1 4.8333 Dolar Hong Kong 344 HKD 1 2.2690 Dolar S.U.A. 840 USD 1 17.7526 Dolar australian 036 AUD 1 12.4082 Dolar canad...
Societate
Principalul suspect în săvârșirea omorului unei femei de 32 de ani, găsită săptămâna trecută pe o stradă din sectorul Botanica, pe bancheta unui automobil, a fost identificat și dat în căutare, iar imediat ce va fi găsit va fi deferit justiției. Anunțul a fost făcut de către ministrul afacerilor interne, Andrei Năstase, în cadrul unui briefing de presă, duminică, 14 iulie, transmite IPN.Potrivit ministrului, operațiunea de identificare a suspectului a fost...
Societate
Lucrările pentru construcția gazoductului Ungheni-Chișinău, pe toate cele șapte tronsoane, au început. Despre aceasta a anunțat ambasadorul României în Republica Moldova, Daniel Ioniță, pe o rețea de socializare, citat de IPN.Astfel, au loc lucrări de împrăștiere si nivelare a primului strat de piatră, decopertare a solului fertil, lucrări de terasare sub fundații și ziduri de sprijin etc.Contractele de achiziție de lucrări aferente realizării gazoductului...
Sport
Simona Halep a câștigat, sâmbătă, Turneul de la Wimbledon pentru prima oară în carieră, în finala contra Serenei Williams, scor 6-2, 6-2. Organizatorii turneului au publicat pe contul de YouTube rezumatul meciului de vis pentru româncă. Simona Halep a fost de departe cea mai bună jucătoare de la Wimbledon. Cu doar un set pierdut în cele şapte meciuri disputate la Londra (în fața Mihaelei Buzărnescu), a fost la un minut distanţă de cea mai rapidă victorie î...