Quinoa şi chia: au fibre pentru slăbire

Avem nevoie de fibre în alimentaţia noastră. Pentru că fibrele solubile, cele care se dizolvă în apă, formează o substanţă ca un fel de gel care încetineşte digestia. Astfel, se întârzie absorbţia intestinală şi, ca rezultat, scade nivelul colesterolului, fapt ce e dovedit că ne protejează inima.

Fibrele insolubile, cele care nu se dizolvă în apă, accelerează mişcările bolului alimentar. Sunt şi alte beneficii majore pentru sănătate oferite de fibre ( ajută la reducerea tensiunii arteriale, ameliorează diabetul, scad nivelul de glucoză, riscul de a face hemoroizi, te pot ajuta să slăbeşti pentru că eşti nevoit să mesteci mai mult şi acest lucru îţi oferă o senzaţie de saţietate), mai ales dacă avem aportul optim de fibre: între 25 (femeile) şi 38 de grame (bărbaţii) zilnic. Pentru a putea avea cantitatea necesară de fibre în alimentaţie, ar trebui să ne orientăm spre cele mai importante surse de fibre, iar două dintre acestea sunt quinoa şi chia. Iată de ce ar trebui să le introduce în alimentaţia ta.

Quinoa

Se ştie despre existenţa quinoa de trei, patru mii de ani, când incaşii credeau că aceasta creşte rezistenţa luptătorilor. Denumită “ mama grânelor” sau “alimentul viitorului”, quinoa conţine de două ori mai multe fibre decât majoritatea cerealelor, dar şi proteine şi fier. Quinoa poate fi o alegere bună pentru cei care au diabet pentru că are un indice glicemic.

Seminţele de quinoa au mai mult de 12 % fibre. O singură porţie  ( o cană) conţine 12 grame de fibre. Şi, extrem de important, 36% din aceste fibre sunt solubile, iar 64% insolubile. Pentru că fibrele nu se digeră, ci trec prin sistemul digestiv aproape intacte, ele ajutădigestia, scad nivelul de cholesterol, reglează zahărul din sânge şi ajută la slăbire pentru că te fac să te simţi sătul într-un timp mai rapid.

Chia

Pentru nişte seminţe atât de mici, chia conţie nutrienţi extrem de importanţi, unii nutriţionişti considerând-o unul dintre alimentele cu cel mai mare conţinut de fibre. Deşi aproape necunoscută în Europa, chia este o mâncare tradiţională în Mexic şi regiunile din sud ale Statelor Unite. Datorită conţinutului ridicat în fibre şi al multiplelor beneficii pentru sănătate, chia este considerată un superaliment. 100 de grame de seminţe de chia conţin 56,5 grame de fibre, dintre care 14 grame de fibre solubile, cele cu impact direct asupra scăderii nivelului de colesterol şi asupra absorbţiei scăzute a glucozei.

Beneficiile quinoa şi chia pentru sănătate

Quinoa şi chia reduc riscul bolilor cardiovasculare

Bolile cardiovasculare sunt considerate ca fiind una dintre cauzele majore de deces în lume, potrivit multor studii, inclusiv cel al Şcolii de medicină publică de la Harvard. Acestea sunt corelate cu ateroscleroza, care apare atunci când o substanţă numită placă începe să se acumileze pe pereţii arterelor coronariene. Placa îngustează arterele şi le ridigizează, reducând volumul sanguin care ajunge la inimă. Un studiu publicat în februarie 2004 în “Archives of Internal Medicine” a descoperit o legătură inversă între aportul de fibre şi rsicul de boală cardiovasculară. Conform unui studiu din revista “Diabetes Care”, crescând aportul de fibre poate scădea riscul de a dezvolta sindromul metabolic, un conglomerate de factori care include tensiune ridicată, nivel ridicat de insulină şi triglyceride, fapt ce poate creşte riscul apariţiei diabetului şi bolilor cardiovasculare.

Quinoa şi chia reduc apariţia diabetului de tip 2

Cea mai comună formă de diabet, diabetul de tip 2, apare atunci când organismul nu mai poate produce singur îndeajuns de multă insulină  pentru a normaliza nivelul zahărului din sânge sau nu poate folosi eficient insulina pe care o produce. Un studiu publicat în septembrie 2002 în “The American Journal of Clinical Nutrition”  a descoperit o legătură direct între consumul de fibre din cereale integrale şi scăderea apariţiei diabetului de tip 2.

Quinoa şi chia ajută la scăderea în greutate

A creşte aportul de fibre din alimentaţie te va ajuta să ai greutatea pe care ţi-o doreşti. Studii clinice realizate la Centrul Medicl al Universităţii din Maryland spun că fibrele te ajută să te simţi sătul mult mai multă vreme ( mai ales cele solubile din quinoa, chia şi psyllium) şi te împiedică să mai iei gustări ce conţin multe calorii. Mai mult, conform unui studiu publicat în “The American Journal of Clinical Nutrition” în Februarie 2010, un aport ridicat de fibre te ajută să îţi păstrezi circumferinţa taliei. increasing fiber intake may help you maintain a healthy waist circumference.

Quinoa şi chia reduc riscul bolii diverticulare

Diverticulita, o inflamaţie a intestinului se estimează că ar afecta o treime dintre persoanele de 45+ şi două treimi dintre cele de 85+, cel puţin în SUA, spun cei de la Şcoala de Sănătate Publică de la Harvard.
Un studiu publicat în aprilie 1998 în “The Journal of Nutrition” concluziona că cei care mănâncă o dietă cu aport optim de fibre, în special cele insolubile, reduc riscul apariţie bolilor diverticulare.

Dacă observați o eroare, evidențiați textul dorit și apăsați pe Ctrl + Enter pentru a o raporta editorului
22 reviews în aprilie
Vă recomand
Nimeni nu a recomandat încă

Comentarii

Comments are designed to communicate and discuss the features of an enterprise or event, as well as to find out the interesting questions on it.

Societate
Șapte reprezentanți ai unor companii de transport au fost reținuți de către oamenii legii. Aceștia sunt suspectați că „pentru a-și lichida concurenții”, au organizat o serie de șantajări, distrugeri și deteriorări intenționate a bunurilor ce aparțineau firmelor concurente.Într-un comunicat de presă al Procuraturii Generale, se menționează că organizatorii grupului sunt doi locuitori ai capitalei, de 38 și 33 de ani, administratori ai unor firme specializat...
Societate
Elevii intră de sâmbătă, 27 aprilie, în vacanța de Paști, care va dura zece zile. Școlarii vor reveni la ore pe 7 mai. Vor învăța și pe 8 mai, după care iar vor sta acasă patru zile.Șefa Serviciului informare și comunicare cu mass media a Ministerului Educației, Culturii și Cercetării, Angela Mutruc, a precizat pentru IPN că din data de 9 mai și până pe 12 mai, școlarii vor avea o minivacanță. Ziua de 10 mai, la fel ca și bugetarii, elevii o vor recupera p...
Societate
Ziua drapelului naţional a fost sărbătorită la Nisporeni. Cu acest prilej, dis-de-dimineaţă, a avut loc o ceremonie specială, la care au participat autoritățile locale. Vedeți mai jos o GALERIE FOTO.
Societate
Serviciul Hidrometeorologic de Stat anunță pentru astăzi, 26 aprilie, cer variabil. Maxima termică va urca până la 23 de grade Celsius. În nordul ţării, termometrele vor indica +19 °C ziua și +5 °C noaptea. În centru vor fi +21 de grade Celsius ziua, iar noaptea va fi +7 grade Celsius.
Sănătate
Unul din trei medici din Republica Moldova se află la vârsta de pensionare, ceea ce atestă o îmbătrânire continuă a lucrătorilor medicali din Republica Moldova. În același timp, tinerii de pe băncile Facultății de Medicină nu se înghesuie la un post în sistemul public. Numai 10 tineri specialiști au mers să se angajeze în sate, scrie sănătateinfo.md. Datele Sindicatelor din Sănătate arată că 2.885 medici, ceea ce reprezintă aproape o treime din numărul tot...
Moldova Plus
Încă o rundă de alegeri a avut loc, la care puțini tineri cu vârste cuprinse între 18-25 de ani au preferat să participe. Nu au întârziat nici știrile în care tinerii au fost numiți pasivi, leneși sau indiferenți de a-și decide viitorul.  Însă, lucrurile nu sunt mereu așa. Irina Iacoban, o tânără activă din Chișinău, nu a mers să voteze, pentru că, spune ea, nu are din ce alege. „Dacă pe masă ai mai multe mere stricate, tu pe care-l alegi? De obicei, așa s...
Societate
În anul 2018 s-au născut cu aproape 1500 de copii mai puțin decât în 2017, arată datele Biroului Național de Statistică. Într-un răspuns pentru Agenția de Presă IPN, BNS menționează că anul trecut au venit pe lume 32 606 de copii, ceea ce constituie o descreștere cu 4,3% față de anul 2017.Rata natalității a fost de 9,2 născuți-vii la o mie de locuitori. Din numărul copiilor născuți-vii, ponderea băieților este de 51,7%. Astfel, raportul este de 107 băieți...
Cultură
În incita bibliotecii publice raionale din or. Nisporeni s-a desfășurat etapa raională a Concursului literar” La izvoarele înțelepciunii”, ediţia a XXIX-a, dedicată scriitorului Camil Petrescu. Scopul acestui concurs este promovarea lecturii şi familiarizarea elevilor cu viaţa şi activitatea personalităţilor din literatură, cultură, istorie naţională şi universală. GABRIEL BOUROŞ, PARTICIPANT: "Acest concurs a fost un pic mai greu deoarece Cămil Petrescu e...
Societate
La liceul „Mircea Eliade” din Nisporeni a fost organizat un eveniment tradiţional – Ziua uşilor deschise pentru elevii ce vor păşi anul acesta pragul şcolii în clasa I. În sala de festivităţi a instituţiei au fost invitaţi copiii din grupele preşcolare de la grădiniţele din oraş, fiind însoţiţi de părinţi şi de educatorii, care i-au ghidat în pregătirea de şcoală. Copiii de la grădiniţă au simţit că sunt aşteptaţi cu cea mai mare plăcere la şcoală, unde l...